温かい残りご飯をボウルに入れ、豆腐と小麦粉をいれ、棒でよくこねる。ねちねちしてきて まとまったらOK

フライパンに油を熱し、①をスプーンですくい落とし、上から平らにする。成形してから焼いてもよい。

こんがり両面を焼いたら、一旦取り出す。そこへ、●の調味料をいれる。少しとろみがつくまで熱する。

③にお焼きをいれて、たれと絡ませて出来上がり。