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オクラときゅうりの香り和え
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オクラときゅうりの香り和え-レシピのメイン写真

オクラときゅうりの香り和え

♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052

ちょっとひと手間。。。で食欲をそそる香ばしい香りの和え物ができます(^^)
このレシピの生い立ち
我が家ではこのカリカリ節をよく使用するので(^^)

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オクラときゅうりの香り和え

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♪なちゅリズ♪ @cook_40066052

ちょっとひと手間。。。で食欲をそそる香ばしい香りの和え物ができます(^^)
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我が家ではこのカリカリ節をよく使用するので(^^)

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材料

小鉢3つ分
  1. ごま油 大匙1.5
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 鰹節 2つかみ
  4. きゅうり 1本
  5. オクラ 1袋
  6. 醤油 大匙1・5
  7. 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは2cm位の短冊型に切っておく。手鍋にごま油を入れ温める。油揚げを加え少し炒める。

  2. 2

    1へ鰹節を加え鰹節がカリカリになるまでいためる。お皿に広げ粗熱を取っておく。

  3. 3

    おくらは塩でもみ洗いし、がくをとり熱湯から1分茹で、ざるにあげさましておく。

  4. 4

    きゅうりは包丁の柄で体重をかけ軽く崩してから一口大の乱切りにし、みょうがをあらみじんぎりにする。

  5. 5

    オクラは1本を3等分位のはす切りにする。材料を全てボウルに入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

鰹節はカリカリになるまで炒めて下さい、中途半端だと臭みがでてしまいます。

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♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052
2012/06/21 00:04に公開
(o・v・o) 今日のゴハンゎ明日のカラダ。。をモットーにヘルシーごはんが大好きなママです♪でもお菓子ばっかり作ってるから意味ないかもw基本的にめんどくさがりなので、思いつきレシピや、従来のレシピを手抜きに改良!?しています(^∀^☆)
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