お鍋に水を入れ沸騰させる間に
大根の皮をむく

大根を入れて
透き通るくらいまで
大根を中火か弱火
吹き出さない程度の火加減で
火を通す

その間に豚牛ひき肉
好みの分量フライパンで炒める

豚牛ひき肉をお鍋に入れて
さらに火を通し
アクをとる

アクをとったら
味の素、昆布だし、ほんだし
お醤油、お酒をいれ
味付けする

火を一度きり
水溶き片栗粉をゆっくり
かき混ぜながら入れる
弱めが固めか好みなのでお好きな分量で、再び火を中火にかける

完成！！