大根、胡瓜は角切り、人参は千切りにする。ボールに入れ塩もみにする。細ねぎは5cmほどの長さに切ってとっておく

唐辛子粉、すりおろしにんにく、ショウガ、はちみつ、ニョクマム、だしの素、水少々を混ぜ合わせ、ヤンニョムをつくる

1のボウルに2加え、細ネギを加え
よく混ぜ込む。
タッパーなどに入れ、冷蔵庫に入れて寝かせる。

翌日から食べられるが3日目頃が食べごろです。お皿にもりつけ胡麻をふってどうぞ。