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一番好きなキノアサラダ ビーガン
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一番好きなキノアサラダ ビーガン-レシピのメイン写真

一番好きなキノアサラダ ビーガン

hanakemper
hanakemper @cook_40097275

栄養満点のキノアサラダ、大量に作ってもすぐなくなっちゃう!クランベリーの甘さと最強に合います♪
このレシピの生い立ち
暑くなって来てサラダにはまり、キノアにもはまって、アメリカのホールフーズのデリにあるような、それよりもっとおいしいキノアサラダが食べたくて!笑。いっぱいいろいろ作って数日間食べられるので、赤ちゃんがいてもしっかり一汁三菜以上できる♪

栄養満点のキノアサラダ、大量に作ってもすぐなくなっちゃう!クランベリーの甘さと最強に合います♪
このレシピの生い立ち
暑くなって来てサラダにはまり、キノアにもはまって、アメリカのホールフーズのデリにあるような、それよりもっとおいしいキノアサラダが食べたくて!笑。いっぱいいろいろ作って数日間食べられるので、赤ちゃんがいてもしっかり一汁三菜以上できる♪

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一番好きなキノアサラダ ビーガン

hanakemper
hanakemper @cook_40097275

栄養満点のキノアサラダ、大量に作ってもすぐなくなっちゃう!クランベリーの甘さと最強に合います♪
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暑くなって来てサラダにはまり、キノアにもはまって、アメリカのホールフーズのデリにあるような、それよりもっとおいしいキノアサラダが食べたくて!笑。いっぱいいろいろ作って数日間食べられるので、赤ちゃんがいてもしっかり一汁三菜以上できる♪

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材料

8人分
  • キノア 1カップ
  • 水 2カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • 紫玉ねぎ 薄切りにして塩をかけてしんなりさせる 中1玉
  • キュウリ 薄切りにして塩をふったあと軽くしぼる 1本
  • 冷凍コーン 大さじ5くらい
  • *クランベリー/ゴールデンレーズン (両方入れました〜) 大さじ6くらい
  • *レモン汁 1/2個分
  • *ライム汁 1/2個分
  • *リンゴ酢またはワインビネガー 大さじ1
  • *バルサミコ酢 大さじ1
  • *オリーブオイル 大さじ1
  • *塩こしょう 少々
  • *パセリのみじん切り 大さじ4くらい
  • *ガーリックパウダー(あれば) 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    沸騰した水に塩ひとつまみと、キノア1カップを入れて、蓋をして弱火で20分。フォークでふわふわさせる。

  2. 2

    混ぜておいた*と全てを混ぜて、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

クランベリーやゴールデンレーズンでちょっと甘くて、たまらんおいしさです!毎口にドライフルーツが入った方がおいしいから、結構多めでもいいかもーっ☆写真は前回作った時のもので、オクラ入りでゴールデンレーズンなしのです。

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hanakemper
hanakemper @cook_40097275
2012/06/13 20:41に公開

このレシピのキーワード

サラダ キュウリ レッドオニオン レーズン ライム キヌア クランベリー

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