秋のおからドーナッツ
ナムチャム @cook_40069720
さつまいもとおからで栄養満点✨
ヘルシーで、食べやすく食物繊維豊富だから、便通が良くなるかも！？
このレシピの生い立ち
恒例のさつまいもの季節になりました✨
祖父の家から送られてきたさつまいもと
豆腐の試作実習で出たおからでドーナッツを٩(๑^o^๑)۶
秋のおからドーナッツ
さつまいもとおからで栄養満点✨
ヘルシーで、食べやすく食物繊維豊富だから、便通が良くなるかも！？
このレシピの生い立ち
恒例のさつまいもの季節になりました✨
祖父の家から送られてきたさつまいもと
豆腐の試作実習で出たおからでドーナッツを٩(๑^o^๑)۶
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剝き、ざく切りにしてスチーマーなどで蒸しておく。
- 2
蒸したさつまいもにバターを加え、裏ごしする
- 3
裏ごししたさつまいもの重量を測定し、150gになるように調整する
- 4
おから、砂糖、牛乳、卵をざっくりと混ぜ合わせる
- 5
4にホットケーキミックスを入れ、ヘラで混ぜ合わせる
- 6
3.と5.を捏ねるようにしてまぜる
- 7
一口大に成形しクッキングシートの上に並べる
- 8
表面がベタベタしなくなったものから160度の油で浮いてくるまで挙げる
- 9
浮いてきたら、すぐにリードペーパーの上にあげる
- 10
油温度を170度に設定し、2度揚げする
- 11
温かいうちにグラニュー糖を塗す（袋にグラニュー糖と砂糖を入れて、軽く振る）
コツ・ポイント
残ったサツマイモは生クリームや牛乳を混ぜてといた全卵を塗ってオーブントースターなどで焼けばスイートポテトとして美味しくいただけます^_^
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