ねぎと玉ねぎは細切りにし、春雨は2分ほど茹でる。

フライパンにサラダ油(分量外)をひいてねぎと玉ねぎを炒める。

ねぎと玉ねぎが透明になってきたらえびを加え、春雨が茹で上がったら水を切って加える。

老油醤とケチャップを加えて炒め合わせて、できあがり