パスタを決ったゆで時間より少し早くあげる（30秒〜1分早めに）

☆を合わせてタレを作る。玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切る。ぶなしめじはほぐしておく。豚肉は★に5分漬ける。

★に漬けた豚肉に小麦粉をまぶしておく。

熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら■を加えてしんなりするまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

合わせダレを加えて2分位混ぜながら煮立てる。△を加えて少しとろみがつくまで混ぜながら煮立てる。

茹で上がったパスタを加えて手早くあえて、皿に盛り、きざみ海苔を飾ったら出来上がり。