豚なんこつおでん（味噌味）
ぉりよぅ @cook_40220203
お肉もやわやわで味がしっかりしみてる！冬にピッタリの料理！
このレシピの生い立ち
たまにしかなんこつが手に入らなくたまたま大量に入手したので作りました。我が家は肉食なので多めの分量になってます。お肉も煮汁も半分の分量でもいけます！
豚なんこつおでん（味噌味）
お肉もやわやわで味がしっかりしみてる！冬にピッタリの料理！
このレシピの生い立ち
たまにしかなんこつが手に入らなくたまたま大量に入手したので作りました。我が家は肉食なので多めの分量になってます。お肉も煮汁も半分の分量でもいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に分量外の水とお酒（適量）を沸騰させ、なんこつを下ゆでする。ザルにあげておく。
-
- 2
圧力鍋に★の材料と1の下ゆでしたなんこつを入れて、
圧力をかける。35分くらい。
（圧を抜いて柔かさ見て調整して下さい） - 3
お肉を圧力鍋にかけてる間にゆで卵とこんにゃくを用意する。こんにゃくはさっと湯通し。
-
- 4
大根も軽く下ゆでする。
（後で圧力鍋にかけるのでそこまで柔くしなくて良い） -
- 5
お肉が柔らかくなったら3.4の具材を投入。味噌もここで投入。5〜10分圧力をかけてそのまま放置。
-
コツ・ポイント
しっかりお肉が柔らかくなってるのを確認して味噌を入れたほうがいいと思います。後であまり煮詰めすぎると辛くなるので。
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