かぼちゃを処理します。固くて切りにくいので、種とワタをスプーンで取り、皮付きのままレンジで４～５分チン！

包丁が通るようになったら、適当なサイズに切り分け、皮を切り落とします。

実だけになったかぼちゃを、耐熱容器に入れて再度レンジで３分ぐらいチン！その後、マッシャーでざっくり潰します。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、フライパンにサラダ油を入れてしんなりするまで炒めます。

水２００cc、コンソメ、ざっくり潰したかぼちゃを④に投入。全体がなじむまで、混ぜながら数分煮込みます。

⑤に牛乳２００ccを投入。塩胡椒で味を整えます。

ミキサーｏｒフードプロセッサーに⑥を入れ、なめらかになるまでブイーン♪

・あったかいスープ→鍋かレンジで温めなおしてね！
・冷製スープ→冷蔵庫で冷やしてね！

お皿に注いで完成☆うちはパセリと、牛乳を垂らして模様を描いてみたよ＾＾