*我が家のワンタンスープ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

とろみのあるスープ。寒い日にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ワンタンが食べたくて我が家のレシピを考えました。

*我が家のワンタンスープ*

とろみのあるスープ。寒い日にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ワンタンが食べたくて我が家のレシピを考えました。

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材料

  1. ひき肉 150g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 50㏄
  4. ワンタンの皮 1袋
  5. 長ネギ 細2本
  6. 干ししいたけ 3枚
  7. きくらげ 適量
  8. タケノコ 100g
  9. 1.5L
  10. ブイヨン 1~2個
  11. *片栗粉 大さじ2
  12. *水 片栗粉と同量
  13. 醤油 大さじ1
  14. オイスターソース 大さじ2
  15. 1個

作り方

  1. 1

    ひき肉に塩コショウと水50㏄を入れて混ぜ、ワンタンの皮に包む(小さじ半分ずつ)。包み方はお好きに。今回は一番シンプルに。

  2. 2

    干ししいたけ、きくらげは戻してスライス、長ネギは斜め切り。タケノコの水煮は水を切って洗う。水と一緒に鍋に入れる。

  3. 3

    2が沸騰して野菜に火が通ったら、1を一つずつ入れて5分ほど火を通す。片栗粉でとろみをつける。溶き卵を流しいれる。

コツ・ポイント

シイタケの戻し汁は鍋に入れましょう。卵は入れた後すぐに混ぜないで。私のようにスープが濁ります。

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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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