ホッケはウロコを取ってから頭付きのまま背開きにし大骨、内臓を取り,
洗ってら軽く水を切っておく

●の味噌だれの調味料を合わせておく

ホットプレートを220度に設定してホッケを載せ身を上にして焼く、

ホッケの周りにキャベツのざく切り、もやし、タマネギ、お好み野菜を散らし、さらにポテチを砕いて振りかける

ホッケのハラスのところに混ぜ合わせた調味料（みそダレ）をのせてホットプレートの蓋をする

5分ほどでホッケが焼けるので味噌ダレをからませながら身をほぐし、野菜と一緒にいただきます

加筆、訂正有ります。