たれで煮込む鰻丼
えのさん @cook_40217221
中国産とかうなぎを買って、酒ふりかけてレンジでチンでは硬くなってしまうので、たれを作って煮込みます
このレシピの生い立ち
なんだか鰻は年々高くなるので、なるたけ安く食べましょう
たれで煮込む鰻丼
中国産とかうなぎを買って、酒ふりかけてレンジでチンでは硬くなってしまうので、たれを作って煮込みます
このレシピの生い立ち
なんだか鰻は年々高くなるので、なるたけ安く食べましょう
作り方
- 1
うな丼のたれのベースはみりんです。みりん大匙４をフライパンに入れ火をいれます。火加減は弱火。
- 2
１に醤油大匙１と砂糖小匙１をいれ混ぜます。直ぐに沸騰します。たれを増やしたい場合は、この割合で増やせばOK
。 - 3
出来合いのうなぎを２に投入。とろみが出るまで、たれを鰻の上にかけます。鰻には直ぐに火が通ります。
- 4
とろみが出たらできあがり。少量のたれをご飯にかけて、その上に鰻を乗せる。
- 5
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