まず、野菜を洗います。

ミニトマトは半分、人参は千切り、胡瓜は乱切りにして塩揉みしておきます。玉ねぎはみじん切りにして冷水に浸します。

ボールに★の調味料をいれ混ぜ合わせます。砂糖が溶けたら、２を入れ、手で馴染ませます。その後冷蔵庫へ。