しその葉を細かく切り、しその実といっしょにざるに入れる。 水道水を流しかけて あくをとり　水けをきっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、 味噌と砂糖を入れて　中火で溶かす。

1.を入れて、水分がだいたいなくなるまで　5分位　中火で練り炒めたら　出来上がり。

焼きおにぎりに。
しその葉で巻いて食べてもおいしい。