薄切りにしたかぼちゃは電子レンジで600W3分ほど加熱。長芋も皮をむきかぼちゃと同じ大きさに。ベーコンも細切りにする。

フライパンに油をひきにんにくを炒め、香りが出たらベーコンをいれる。その後長いもを加えあまり動かさず焼き色をつける。

塩コショーをしてかき混ぜたら、かぼちゃを加え醤油をいれて完成。