かぼちゃは皮を取り、レンジで加熱し、熱いうちにつぶして冷ます。

ボウルに、室温で軟らかくしたバターを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えながら泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

②に卵、塩、①のかぼちゃを加え、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加える。

③に薄力粉を混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。（お好みでスライスアーモンドなどのせる）

180℃のオーブンで３５～４５分焼き、焼き上がったら型から取り出し、粗熱を取る。