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マスカットのジャム
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マスカットのジャム-レシピのメイン写真

マスカットのジャム

もえっこ
もえっこ @cook_40024142

朝のトーストのお供に、こんなのどうでしょう?
甘めなので、プレーンなヨーグルトにトッピングするのも良いかも。
このレシピの生い立ち
彼ママから頂いたマスカット、日が経つにつれ彼氏が食べなくなってきたので、起死回生に。

朝のトーストのお供に、こんなのどうでしょう?
甘めなので、プレーンなヨーグルトにトッピングするのも良いかも。
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彼ママから頂いたマスカット、日が経つにつれ彼氏が食べなくなってきたので、起死回生に。

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もえっこ
もえっこ @cook_40024142

朝のトーストのお供に、こんなのどうでしょう?
甘めなので、プレーンなヨーグルトにトッピングするのも良いかも。
このレシピの生い立ち
彼ママから頂いたマスカット、日が経つにつれ彼氏が食べなくなってきたので、起死回生に。

朝のトーストのお供に、こんなのどうでしょう?
甘めなので、プレーンなヨーグルトにトッピングするのも良いかも。
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彼ママから頂いたマスカット、日が経つにつれ彼氏が食べなくなってきたので、起死回生に。

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材料

小さめの瓶に8分目位
  • マスカット 小さめ1房弱(種を取って150g)
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    マスカットは半分に切って種を取る

  2. 2

    お鍋にマスカットを入れて、お砂糖をまぶす

  3. 3

    30分くらいして果汁が出てきたら蓋をして弱火にかける

  4. 4

    ふつふつしてきたら蓋をあけてゴムべらで混ぜながら煮詰める

  5. 5

    ちょっとゆるめと思うところで火から下ろして、レモン汁を回しかける

  6. 6

    熱いうちに保存瓶に入れて冷ます

コツ・ポイント

皮も食べられるマスカットだったので、そのまま煮ましたが、種類によっては皮を取り除いた方が口当たりが良いかも…。

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もえっこ
もえっこ @cook_40024142
2009/10/03 12:31に公開
只今米国在住中です。日本とは食文化が全く違って、手に入らないものもたくさん!試行錯誤の毎日です。
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