冬に美味しい、簡単豚鍋うどん
豚肉とほうれん草は冬の風邪予防に最適。
このレシピの生い立ち
大学生の頃、通ってた定食屋の冬の定番メニューを真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ほうれん草、豚肉は3〜4cmの食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
一人用土鍋に出汁汁を入れて沸かします。焦げ付き防止に白菜を投入。その上にうどんを投入。
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- 3
再び、沸騰して豚肉を並べ、あらかた火が通ってから、ほうれん草を投入。その上に卵を割り入れ巣籠もり卵状態に。
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- 4
蓋をして、吹きこぼれないように注意しながら1分ほど卵に火を通します。
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- 5
卵の表面が白くなって半熟状態になったら出来上がり。
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- 6
ポン酢を付けて召し上がれ。
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- 7
最後に余ったスープはポン酢と塩で味を調整していただきます。
- 8
鳥肉でも美味しく出来ます。
冷凍うどんではなく普通のうどんで作る時は、白菜に火を通す時間を少しとって下さい。
コツ・ポイント
家族分作る場合は大きな土鍋で出汁汁がうどんがひたひたに浸かるぐらいに調整して下さい。
その他の材料は人数倍にして下さい。
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