いしもちのココナッツオイル焼き
ココっちゅー @cook_40186667
ココナッツオイルでこんがり美味しい焼き魚
（自分で釣ったので、ちょっと小ぶりですが・・・）
このレシピの生い立ち
自分で釣ったいしもち（小ぶりですが）を冷凍してあり、いつもは塩焼きですが
ココナッツオイルで焼いたら一味違い、こんがりとヘルシー焼き魚になりました。
いしもちのココナッツオイル焼き
ココナッツオイルでこんがり美味しい焼き魚
（自分で釣ったので、ちょっと小ぶりですが・・・）
このレシピの生い立ち
自分で釣ったいしもち（小ぶりですが）を冷凍してあり、いつもは塩焼きですが
ココナッツオイルで焼いたら一味違い、こんがりとヘルシー焼き魚になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．いしもちははらわたと鱗を取り除き、十字に飾り包丁を入れる
（今回は下ごしらえをし、冷凍しておいたものを使用） - 2
２．塩・こしょうをし、キッチンペーパーで水気を切る
- 3
３．野菜は千切りにし、塩・こしょうを振っておく
- 4
４．フライパンにココナッツオイルを入れ熱し、中火弱いしもちを焼いて行く（表側から焼く）
- 5
５．焦げ目が付いたら裏返し、レモンを乗せる
- 6
６．切って置いた野菜はフライパンの隅に入れ、一緒に焼いて行く
- 7
７．中火弱～弱で蓋をして、焦げ目が付いて来たら出来上がり
- 8
８．器にいしもちと野菜とスライスしてあったれもんを乗せて完成
コツ・ポイント
焼き加減は好みで調整して下さい。
付け合わせの野菜もｺｺﾅｯﾂ風味で美味しくできましたよ。
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