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ふっくらジューシー胡椒ハンバーグ！！
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ふっくらジューシー胡椒ハンバーグ！！-レシピのメイン写真

ふっくらジューシー胡椒ハンバーグ！！

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

塩麹の力で、ふっくら！ソースいらず！
このレシピの生い立ち
お弁当用に、ソース無しで美味しく食べられるハンバーグのレシピを考えました。

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材料

  • 豚挽肉 450g
  • 玉ねぎ（微塵切り） 1/2個
  • 塩麹 45ｇ
  • 粗挽き胡椒 小さじ2～3
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ひき肉と塩麹と卵をボールに入れよく練り、さらに玉ねぎも入れて練る。

  2. 2

    1を、6等分して形成し、フライパンに蓋をして弱火で１０分位蒸し焼きにする。（酒又は水を大さじ2加え、片面5分位づつ）

コツ・ポイント

塩麹のおかげで、簡単にふっくらできます。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/10/23 18:22に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです！彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ　「きりまりママの食卓」　　http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ お肉 豚ひき肉 こうじ 卵 玉ねぎ

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