玉子を卵黄、卵白に分ける。
卵白に砂糖30gいれメレンゲにする。

卵黄に残りの砂糖、牛乳、サラダオイル、バニラエッセンスを加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
最後に薄力粉を加えよく混ぜる。

2に1のメレンゲを加え切るように混ぜる。
一度丸めてからひろげたクッキングペーパーを型に敷いて生地を流し込む。

180度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
竹串で確認して焼きが足りなければ3分ずつ延長で様子をみる。