かぼちゃパン☆ピーカンナッツと栗入り

かぼちゃパン☆ピーカンナッツと栗入り-レシピのメイン写真

かぼちゃパン☆ピーカンナッツと栗入り

h_y0615 @cook_40025041

ハロウィンに。ピーカンナッツと栗渋皮煮を混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンも近いので。自家製の栗渋皮煮があったので入れてみました。

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ハロウィンも近いので。自家製の栗渋皮煮があったので入れてみました。

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ハロウィンに。ピーカンナッツと栗渋皮煮を混ぜ込みました。
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ハロウィンも近いので。自家製の栗渋皮煮があったので入れてみました。

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材料

6個分

強力粉 240g
砂糖大さじ1と1/2
塩小さじ1／2弱
かぼちゃ正味100g
酵母 7g
水 90g
ピーカンナッツ 50g
栗渋皮煮 60g(3個分)

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作り方

1

カボチャは柔らかくレンジで蒸す。
ピーカンナッツと渋皮煮以外の材料を混ぜる。
2

グルテンでたらピーカンナッツと栗渋皮煮を混ぜる。一次発酵50分〜
3

80gくらい7個に分割。ベンチタイム。丸めて真ん中をへそにして、飾り用ピーカンナッツを刺す。周りに六箇所切り込み入れる。
4

二次発酵40分〜艶出しに牛乳を塗って210度で12分焼く

コツ・ポイント

白神こだま酵母使用

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h_y0615 @cook_40025041

2013/10/26 09:12に公開

このレシピのキーワード

パンかぼちゃ生栗強力粉酵母ピーカンナッツ

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