小さな食ぱん・コーヒー味

小さな食ぱん・コーヒー味-レシピのメイン写真

小さな食ぱん・コーヒー味

ウサギのしっぽ @cook_40035038

キャラメルクリームと、ご一緒に・・・。

このレシピの生い立ち
キャラメルクリーム（レシピID：19215384）にぴったりの、パンが食べたくて・・。

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材料

強力粉２８０ｇ（１００％）
ドライイイースト５．６ｇ（２％）
砂糖２８ｇ　（１０％）
塩４．２ｇ（１．５％）
インスタントコーヒー８．４ｇ（３％）
水１８０ｇ（６０％）
バター１６ｇ（６％）

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作り方

1

バター以外の材料をＨＢにセットし、生地コースをスタート。
ある程度生地がまとまったらバターを加える。
2

出来上がりのブザーがなったら、生地をとりだす。２分割しベンチタイム・・・２０分。
3

成形後、ホイロ・・・３５℃、３５～４０分。
4

焼成・・・１９０℃予熱。１８０℃、２３分。

コツ・ポイント

インスタントコーヒーは、粉末タイプのものを使用しています。
チョコチップを巻き込んで、小型パンにするのも、オススメです。

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ウサギのしっぽ @cook_40035038

2009/10/03 02:39に公開

しっぽのための備忘録。ホームベーカリー・・・National SD-BT102過熱水蒸気オーブンレンジ・・・HITACHI MRO-BV100を使い、日々楽しんでいます。

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