パスタを茹でるお湯を沸かしつつ、フライパンでオリーブオイルとニンニク、5ミリ角くらいにカットしたベーコンを炒めます。

ボウルに卵(1個は全卵、2個は卵黄)を割り入れ、粉チーズ、黒コショウ、塩少々を加えてよく混ぜておきます。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、茹で汁を加えてなじませます。

ボウルに入れてソースと絡めて仕上げに黒こしょうとパルメザンチーズを出来上がり。