カツオを1センチ程の厚さに切る。
（お刺身用に切られているものでOK！）
切り身の片面に塩を振り5分置く。

表面に浮いてきた水分をキッチンペーパー等で拭き取る。
後程、水分のある液体をかけるので。余分な水分を取る。臭み取りにも

トマト、玉ねぎをみじん切りにする。
a.の材料を全て混ぜる。

1/4個の玉ねぎをスライス。

スライス玉ねぎ→カツオ→3.の順で器にもる。
周りに斜め切りにしたきゅうりを飾って完成！