茄子のヘタを切り取り、縦半分に切手から、5～7mmの厚さに切る。

かまぼこも5～7mmの厚さに切る。

熱したフライパンに油を敷き、１を炒める。

茄子がしんなりしてきたら、２を入れて塩コショウをふりかけ、更に炒める。

かまぼこに焦げ目が少しついたら、味ポンを入れてさっと炒める。

お皿に盛って出来上がり(*´▽`)♪

冷めても美味しいからお弁当にもＩＮ(^皿^)