とろける♪ほうじ茶プリン

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ほうじ茶のほろにがスッキリのプリンです。
このレシピの生い立ち
和菓子教室の試作で作りました。

とろける♪ほうじ茶プリン

ほうじ茶のほろにがスッキリのプリンです。
このレシピの生い立ち
和菓子教室の試作で作りました。

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材料

ちいさめ4個分
  1. 牛乳 250cc
  2. ほうじ茶 大さじ1と1/2
  3. ほうじ茶パウダー 小さじ2
  4. ●グラニュー糖 25g
  5. 生クリーム 100cc
  6. 粉ゼラチン 5g
  7. 水(ゼラチン用) 大さじ1
  8. ホイップクリーム 適量
  9. 黒豆 適量
  10. 黒豆煮汁と水 合計大さじ2

作り方

  1. 1

    ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、ふやかす。

  2. 2

    ●を小鍋に入れ、沸騰したら弱火→20秒くらい煮立たせる→1分放置。

  3. 3

    ②をこす。

  4. 4

    ①を電子レンジで15秒加熱。③に加えて混ぜる。

  5. 5

    生クリームを加え、混ぜる。

  6. 6

    容器に入れて、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

  7. 7

    黒豆と煮汁と水を入れて、少しなじませる。

  8. 8

    ホイップクリームと⑦をトッピングすれば完成。

コツ・ポイント

黒豆やホイップクリームがなくても、十分おいしく食べられます(●^o^●)

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