作り方
- 1
セロリの葉２００ｇとはこんな量です。細かく切ります。細い茎もそのままざくざく切ります。
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- 2
ひき肉はお好みのもので。鶏以外なら合います。☆で下味をつけ、フライパンに油とにんにくをいれ火をつけ香りがでたら炒めます。
- 3
色が変わってきたらセロリ投入。フライパンにてんこ盛りですがあっちゅうまにかさが減ります。すぐ★を入れて強火で炒めます。
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- 4
味を見て塩胡椒で整えます。
ご飯にかけて半熟卵や温泉卵をそえて♪ -
- 5
あまったそぼろはレタスにくるんで食べたり、オムレツにしても美味しいですよ。
コツ・ポイント
ひき肉は脂のあるものが合います。
セロリを入れたらすぐ調味料を入れて炒めます。
セロリの水分をかりてカレー粉を馴染ませる感じです。
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