高級品っぽい超簡単手作り✿いちごジャム

keikana 
keikana  @keikana

息子も絶賛☆いちごと砂糖のみで作った、いちごそのもののおいしさがギュッと詰まった美味しく贅沢なジャムです♪

このレシピの生い立ち
我が家で愛用している生協のいちごジャムを切らしてしまい、冷凍庫にあったコストコの冷凍いちごを使って作ってみました。

高級品っぽい超簡単手作り✿いちごジャム

息子も絶賛☆いちごと砂糖のみで作った、いちごそのもののおいしさがギュッと詰まった美味しく贅沢なジャムです♪

このレシピの生い立ち
我が家で愛用している生協のいちごジャムを切らしてしまい、冷凍庫にあったコストコの冷凍いちごを使って作ってみました。

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材料

390g入りだった瓶1瓶分+αちょっと
  1. いちご 500g
  2. 砂糖 250g
  3. ※いちごと砂糖が2:1の割合ならいくらでもOK!

作り方

  1. 1

    フライパンにいちごと砂糖を入れ、アクを取りつつ時々ヘラで混ぜながら弱火で30分ぐらい煮詰めたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

○マーブルコートなど、焦げにくいフライパン使用をオススメします。
○冷めると固まるので、ヘラでフライパンの底がスーッと2~3秒見えるぐらいが出来上がりの目安。
○お好みでレモン汁大さじ1杯程度加えると、さっぱりとした仕上がりになるかも。

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keikana 
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レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん+私+3児(2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男)の5人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!?(笑)
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