豚こま肉に酒としょうゆで味付けをし5分ほどおく。
もやしは洗う。

フライパンに油を熱し、肉だけを炒める。つけだれは残しておく。

肉にだいたい火が通ったらもやしも加えて炒める。

残しておいたつけだれを加えてさっと炒め塩、こしょうで味を整える。