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ちくわ で 彩り さつま揚げ
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ちくわ で 彩り さつま揚げ-レシピのメイン写真

ちくわ で 彩り さつま揚げ

もとし
もとし @cook_40034405

ちくわを魚のすり身の代わりに使って・・
野菜たっぷりのさつま揚げです。
おいしい味がついてるので、調味料は野菜の分だけ。
このレシピの生い立ち
ちくわ料理を募集していたので考えました。
魚のすり身が無い時でもできて、すり身で作ったぐらいおいしいので、とても便利です。

ちくわを魚のすり身の代わりに使って・・
野菜たっぷりのさつま揚げです。
おいしい味がついてるので、調味料は野菜の分だけ。
このレシピの生い立ち
ちくわ料理を募集していたので考えました。
魚のすり身が無い時でもできて、すり身で作ったぐらいおいしいので、とても便利です。

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ちくわ で 彩り さつま揚げ

もとし
もとし @cook_40034405

ちくわを魚のすり身の代わりに使って・・
野菜たっぷりのさつま揚げです。
おいしい味がついてるので、調味料は野菜の分だけ。
このレシピの生い立ち
ちくわ料理を募集していたので考えました。
魚のすり身が無い時でもできて、すり身で作ったぐらいおいしいので、とても便利です。

ちくわを魚のすり身の代わりに使って・・
野菜たっぷりのさつま揚げです。
おいしい味がついてるので、調味料は野菜の分だけ。
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魚のすり身が無い時でもできて、すり身で作ったぐらいおいしいので、とても便利です。

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材料

  • ちくわ 4本
  • 人参 大2分の1本
  • 玉ねぎ 大2分の1個
  • インゲン豆 または 枝豆 10本
  • ●酒 大匙1
  • ●卵 2分の1粉
  • ●片栗粉 大匙5
  • ●小麦粉 大匙3
  • ●塩 小さじ2分の1
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ちくわと人参は、大雑把に切り、フードプロセッサーにかけて、できるだけ細かくする。

  2. 2

    玉ねぎは1センチの角切りにする。
    いんげんも1センチぐらいに切る。

  3. 3

     1 に 2 と●印のものを全部混ぜてよく捏ね、小判型に形造る。

    • ちくわ で 彩り さつま揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温の油でカラリと揚げる。

    • ちくわ で 彩り さつま揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

色もきれいで冷凍もきくので、お弁当の彩にもいいですね。
人参はすりおろし、ちくわは包丁で細かく刻んでもいいですよ。
粒があっても、ちくわなので、全然舌にさわりません。
おいしいちくわなので、味付けは、野菜の分の塩味だけでO・Kです。

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もとし
もとし @cook_40034405
2009/09/13 13:37に公開
もっと手抜きできないかと日夜考えている、怠け者主婦です。味を変えずに手抜きする方法を考えること創作料理や、ケーキのデザインを考えること が好きです。
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このレシピのキーワード

枝豆 片栗粉 にんじん いんげん豆 卵 酒 ちくわ 小麦粉 玉ねぎ

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