簡単に美味しくツバスの漬け丼
脂ののっていないツバス（ブリの子供）でもゴマ油で美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
新鮮なツバスが安かったので
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- 1
ツバスの両面に塩を振り冷蔵庫で10分程寝かす
ボールなどに☆を入れ漬けダレを作っておく -
- 2
10分後、ツバスの塩を流水でサッと落としキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る
-
- 3
中骨を取り除く
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- 4
ツバスをお好みの大きさ、又は厚めに切る
-
- 5
漬けダレに4を入れ軽く混ぜて冷蔵庫に30分～３日漬けておく
-
- 6
★を好みの大きさに切り
どんぶり飯に★と4をのせ真ん中に卵黄を落として完成！ -
コツ・ポイント
ツバスの鮮度、切り方（厚さ）、好みによって漬ける時間は調整して下さい。
好みでですが、ゴマ油をかけると更に美味しくなります。
動画も観れます。
https://youtu.be/Wk2fRitnRIc
つくれぽ
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