まずはじめに、ぽん酢を鍋に入れてほんの少しあっためます。(※沸騰させないように)

火を止めて粉ゼラチンを入れて混ぜたら、耐熱容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

ぽん酢が固まってかためのぽん酢ゼリーができたら、フォークなどで適当に崩していきます。

玉ねぎの皮を剥き、1.5センチくらいの暑さに切ります。

フライパンに油を敷いて、玉ねぎを置いてフタをして小火〜で軽く蒸すように焼きます。(ゆっくり火を入れる方が甘みが増します)

玉ねぎに火が通り半透明になったらフタを取り、塩コショウ適量をかけたら、中火で両面に焦げ目をつけます。

ぽん酢ゼリーは熱い玉ねぎに触れると熱ですぐ溶けてしまうので食べる直前にかけて、細切りにした大葉をかけて召し上がれ♪