やみつき濃厚鶏白湯ラーメン
まさっぷNRT @cook_40068849
レシピID : 19013722の鶏白湯をベースに作るラーメンです。
やみつきになります。
このレシピの生い立ち
濃厚鶏白湯（レシピID : 19013722）の使い方の一例です。
やみつき濃厚鶏白湯ラーメン
レシピID : 19013722の鶏白湯をベースに作るラーメンです。
やみつきになります。
このレシピの生い立ち
濃厚鶏白湯（レシピID : 19013722）の使い方の一例です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫で保存しておいた鶏白湯（レシピID : 19013722）
冷蔵庫にいれると完全にゼリー状になる。 -
- 2
鍋にいれ、温める
-
- 3
味付けはこの二つを使う。
-
- 4
温まったらウェイパーを混ぜ、足りない塩加減を鶏ガラスープで味付けする。沸騰しない程度に温める
-
- 5
市販のラーメンを使用。
-
- 6
たっぷりのお湯で
固めに茹でる -
- 7
麺を上げる前に、熱々スープをいれ、良く湯切りした麺を入れる。
-
- 8
好きなものをトッピング。
（今回は万能ネギと蒸し鶏） -
コツ・ポイント
味付けは味見しながら、鶏ガラスープ（顆粒）で調整してください。
ラーメンは細麺より太麺の方が美味しく食べれる気がします。いずれにせよたっぷりのお湯で、しっかり湯切りすることが大切です。
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