もち米は洗って１晩位水に浸けておく。ザルに上げ水を切り、強火の蒸し器で18～20分位蒸す。

Aの材料をボールに合わせておき、１のもち米をボールに戻し入れ、よく混ぜ合わせ再び蒸し器で15分位蒸す。

器にラップを敷き、蒸しあがったもち米をいれ上にきざんだクルミとゴマを振りかけ、上にもラップを掛け軽く押し加減にして冷ます

冷めてから適当な大きさに切り分ける。