基本の炊き込みごはん
やまとも☺ @cook_40129267
だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
このレシピの生い立ち
キノコだけでなく、豆ご飯とかさつまいもご飯とか、野菜が余ってやりたい時があるので、いろいろ試しました。
基本の炊き込みごはん
だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
このレシピの生い立ち
キノコだけでなく、豆ご飯とかさつまいもご飯とか、野菜が余ってやりたい時があるので、いろいろ試しました。
作り方
- 1
お米を洗い、調味料を入れてから炊飯器の1合のラインまで水を入れます。(つまり足して1合分の水)野菜を入れて、普通炊きで
- 2
炊き上がったらできあがり。⭐️これはキノコごはんです。キノコ+みりん+酒+うすくちしょうゆです。
- 3
⭐️さつまいも+栗 甘味があるので、みりんはなしです。
- 4
枝豆で豆ご飯⭐️おいしいのですが、豆ご飯は真っ白のご飯の方がきれいなので、うすくちしょうゆより塩の方がいいですね。
コツ・ポイント
⭐️キノコが安い時に作れるお手軽料理です。他の野菜でもできます。⭐️うちはキノコは冷凍して使うのですが、冷凍が溶けてないと、肉厚ジューシー感がでません。⭐️お米を水につけておかないとだめですが、あまり長いとお酒が蒸発してしまいます。
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