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基本の炊き込みごはん
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基本の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

基本の炊き込みごはん

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
このレシピの生い立ち
キノコだけでなく、豆ご飯とかさつまいもご飯とか、野菜が余ってやりたい時があるので、いろいろ試しました。

だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
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キノコだけでなく、豆ご飯とかさつまいもご飯とか、野菜が余ってやりたい時があるので、いろいろ試しました。

だしいらずのうすくちしょうゆとお酒とみりんだけで作る炊き込みごはんです。塩味は薄めですので、おつけものと合います。
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材料

1合分
  • お米 1合
  • 酒 たっぷり
  • うすくちしょうゆ 10CC
  • みりん(材料が甘くない時) 適量
  • 野菜(キノコとか) 適量
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作り方

  1. 1

    お米を洗い、調味料を入れてから炊飯器の1合のラインまで水を入れます。(つまり足して1合分の水)野菜を入れて、普通炊きで

    • 基本の炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    炊き上がったらできあがり。⭐️これはキノコごはんです。キノコ+みりん+酒+うすくちしょうゆです。

    • 基本の炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    ⭐️さつまいも+栗 甘味があるので、みりんはなしです。

    • 基本の炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    枝豆で豆ご飯⭐️おいしいのですが、豆ご飯は真っ白のご飯の方がきれいなので、うすくちしょうゆより塩の方がいいですね。

    • 基本の炊き込みごはん作り方4写真

コツ・ポイント

⭐️キノコが安い時に作れるお手軽料理です。他の野菜でもできます。⭐️うちはキノコは冷凍して使うのですが、冷凍が溶けてないと、肉厚ジューシー感がでません。⭐️お米を水につけておかないとだめですが、あまり長いとお酒が蒸発してしまいます。

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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267
2018/11/14 13:35に公開
包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。 シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

ご飯 キノコ 酒 米

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