バターを電子レンジか湯せんにかけ、溶かしバターにする。

おからをラップをせず、約1分電子レンジにかけ少し水分をとばす。

ボウルに卵をときほぐし、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。混ざったら牛乳と溶かしバターを入れ、よく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2のボウルにふるい入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

3のボウルに、1のおからをいれてさらに混ぜる。

手を少しだけ濡らし、4の生地をピンポン球よりやや小さいサイズに丸める。

揚げ油を弱めの中温に熱する。

丸めた生地を入れ、焦げないよう時々返しながらキツネ色になるまで揚げ、中まで火を通す。