ジャガイモを薄くスライスする。ベーコンも半分のサイズに切っておく。

水をはったボウルにジャガイモを入れ、アク抜きをして水気を切る。

ペーパータオルで水気をふき取り、レンジで1分半程度加熱する。

耐熱容器にジャガイモ・ベーコン・チーズの順に何回か重ねる。
最後に塩コショウをし、チーズをのせ、パン粉を散らす。

温めたオーブントースターで5分程、表面に焼き色がつくまで加熱する。
仕上げに粗びき黒コショウ・パセリをふる。