甘辛☆絶対美味しい角煮(圧力鍋使用)
ミヨ子 @cook_40220644
よくある角煮レシピは甘みが足りない！という方に。母直伝、ミヨ子ん家の角煮をお試しください！
このレシピの生い立ち
母直伝レシピを自分好みの甘めの味付けに。
甘辛☆絶対美味しい角煮(圧力鍋使用)
よくある角煮レシピは甘みが足りない！という方に。母直伝、ミヨ子ん家の角煮をお試しください！
このレシピの生い立ち
母直伝レシピを自分好みの甘めの味付けに。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に豚バラをブロックのまま入れ、お肉がきちんとかぶるくらいの水(分量外)を入れます。
- 2
圧力鍋で加熱。強火で始め、湯気が出てきたら弱火に。弱火にしてから40分加圧します。
- 3
40分経ったら火を止め、可能ならここで10分〜20分蒸します。時間がない時は圧力を抜いてOK！
- 4
圧力鍋のお湯を捨てます。鍋に水を入れなおす要領でバラ肉を軽く洗います。
- 5
豚バラ肉をお好みの大きさにカットし、小さめのお鍋に★の調味料と共に入れます。
- 6
落し蓋をして20分ほど煮詰めて、出来上がり♡
コツ・ポイント
圧力鍋によって加圧の仕方、加圧可能な時間などが異なります。説明書を読んでから調理してください^^
2.の加圧の段階で、30分加圧→水を入れ替えてもう20分加圧 とするとさらに柔らかく仕上がります！時間のあるときに！
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