ガーリックナポリタン
すーすーすーさん @cook_40057228
ちょっとしたひと手間で家で作るナポリタンが本格的に＾＾
フライドガーリックの風味がたまりません
このレシピの生い立ち
何気なくナポリタンをアレンジし続けて。。
『これだ！』という味に仕上がりました＾＾
ガーリックナポリタン
ちょっとしたひと手間で家で作るナポリタンが本格的に＾＾
フライドガーリックの風味がたまりません
このレシピの生い立ち
何気なくナポリタンをアレンジし続けて。。
『これだ！』という味に仕上がりました＾＾
作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマン・ベーコンを刻んでおく
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- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、冷たいうちに薄くスライスしたニンニクを投入し弱火でフライドガーリックを作る。
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- 3
にんにくは別の皿に避けておいて、そのままフライパンで玉ねぎ・ピーマンを炒める
- 4
軽く塩・こしょうしてマッシュルームとベーコンを加える。
ある程度炒めたら白ワインを入れて風味をつける - 5
茹でたパスタをフライパンに加え塩・こしょうを少し振り、カレー粉を加えて炒める
-
- 6
更にウスターソース・オレガノを加えてジャンジャン炒める（ここでしっかり炒めると香ばしさが出て旨くなりますよ）
- 7
しっかり炒めたらケチャップを少しずつ加えてしっかり混ぜて炒めていきます。
- 8
最後にバター・粉チーズを加えて混ぜたら盛り付け
-
- 9
皿に盛り付けたら軽く粉チーズ・パセリを散らして、最後にフライドガーリックを砕いて乗せれば完成
-
コツ・ポイント
ケチャップやバターを加えると全体的にモッタリしてしまうので、最後に加える。
具材はお好みで変更してもＯＫ！
具材への味付けが強いと全体的にしょっぱくなるので軽くでＯＫ
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