和～な感じのマロングラッセ
ぽんぽん堂 @cook_40044053
一生懸命剥いた栗も、おいしく食べなくっちゃ！！
家にある材料で、マロングラッセ作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
せっかくがんばって剥いた栗も、いつもどうりじゃねぇ～
で、こんな風にしてみました。
和～な感じのマロングラッセ
一生懸命剥いた栗も、おいしく食べなくっちゃ！！
家にある材料で、マロングラッセ作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
せっかくがんばって剥いた栗も、いつもどうりじゃねぇ～
で、こんな風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
がんばって、皮を剥きましょう。私は、圧力鍋で、固めに茹でてから皮をむきます。
-
- 2
鍋に、①のくりが重ならないように、並べます。今回は、深めのフライパンで作っています。
-
- 3
②にひたひたになるくらいにみりんを入れます。大きい鍋だとみりんがたくさんいるのでお気をつけあれ～
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- 4
中火で加熱し、ぐつぐつしてきたら、弱火にして砂糖を入れ、ゆっくり炊いていきます。
-
- 5
アクを取りながら、みりんの量が半分くらいになるまで炊きます。
途中、塩を一つまみほど入れます。 -
- 6
最後に醤油を少々入れて、火を止めます。冷めるまでそのまま放置します。
冷めたら、出来上がりです！！
召し上がれ～ -
コツ・ポイント
急いで、強火で炊くと、栗が煮崩れてしまいます。ゆっくりと時間のある時に、炊いてくださいね！！
砂糖は、白砂糖でもよいと思います。好みの甘みに調整してください。
みりんは、『本みりん』と書かれているものを使って下さい。
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