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おつまみ塩鶏
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おつまみ塩鶏-レシピのメイン写真

おつまみ塩鶏

かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641

安くておいしいおつまみです。
もちろんおかずにも。
このレシピの生い立ち
安いおつまみを。

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩 大さじ1
  • 葱 適量
  • 食べるラー油 お好みで
  • 柚子こしょう お好みで
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉塩をすりこみ、ビニール袋に入れて1晩おく。

  2. 2

    鍋に、鶏肉と鶏肉がかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰後、弱火で5分。火を止めて1時間くらい置く。

  3. 3

    皮をとって(どちらでも)薄くきり、器に盛って葱をちらし、完成。

  4. 4

    お好みの調味料で。

  5. 5

    そうめんの具に。

    • おつまみ塩鶏作り方5写真
  6. 6

    トマト&レタス&きゅうりで、サラダ風。

    • おつまみ塩鶏作り方6写真
  7. 7

    ゴーヤのサラダに。

    • おつまみ塩鶏作り方7写真

コツ・ポイント

レタスとマヨネーズとかの組み合わせでもいけますよ。
ゆで汁は、水と調味料を足して、立派なスープに変身させてくださいね。雑炊のダシにも。

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かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641
2011/02/22 08:44に公開
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ねぎ 鶏胸肉

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