簡単時短夕飯に。チーズと焼きトマトのカレーライス
豚ひき肉とたっぷりの野菜で作る、旨みたっぷりのカレーです。
じゃがいもとにんじんは電子レンジで下茹でしておくので、煮込み時間を短縮できます。仕上げにとろけるチーズと香ばしく焼いたトマトをのせることで、いつものカレーがちょっと特別な一皿に✨
焼きトマトのほどよい酸味と甘み、とろ〜りチーズのコクがカレーと相性抜群！彩りも華やかなので、おうちカレーをおしゃれに楽しみたいときに🎶
簡単時短夕飯に。チーズと焼きトマトのカレーライス
豚ひき肉とたっぷりの野菜で作る、旨みたっぷりのカレーです。
じゃがいもとにんじんは電子レンジで下茹でしておくので、煮込み時間を短縮できます。仕上げにとろけるチーズと香ばしく焼いたトマトをのせることで、いつものカレーがちょっと特別な一皿に✨
焼きトマトのほどよい酸味と甘み、とろ〜りチーズのコクがカレーと相性抜群！彩りも華やかなので、おうちカレーをおしゃれに楽しみたいときに🎶
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切る。
- 2
じゃがいもとにんじんは、５分程水にさらす。水を軽く切り、レンジ600W８分下茹でする（にんじんの写真撮り忘れました）
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、トマトを1cm厚に切って両面を焼く。取り出しておく。
-
- 4
フライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
-
- 5
②のレンジで下茹でしたじゃがいもとにんじん。水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
火を止めてカレールウを加え、溶かしてから再び弱火でとろみが出るまで煮る。
-
- 7
ご飯を盛り、カレーをかけ、とろけるチーズと焼いたトマトをのせる。黒胡椒を軽く振り、パセリと福神漬けを添えて完成。
-
- 8
（参考）『簡単★夕食の残りカレーがトマトチーズ焼きカレーに』レシピID 26480777
-
コツ・ポイント
①水の量はまず1000mlを目安にし、トロミの濃さを見ながらお好みで調整してください
②トマトは両面をこんがり焼くことで、甘みと旨みがアップします
③粗挽き黒こしょうを仕上げに振ると、味が引き締まり、チーズとトマトが更に引き立ちます
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