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きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）
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きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）-レシピのメイン写真

きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）

marimariキッチン
marimariキッチン @cook_40038668

蕎麦を炒めました♪きのこたっぷりで、ざるそばよりも栄養◎！バター醤油の風味がいい感じ♥
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦だけでは栄養が偏りがちなので、考えてみました

蕎麦を炒めました♪きのこたっぷりで、ざるそばよりも栄養◎！バター醤油の風味がいい感じ♥
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ざる蕎麦だけでは栄養が偏りがちなので、考えてみました

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蕎麦を炒めました♪きのこたっぷりで、ざるそばよりも栄養◎！バター醤油の風味がいい感じ♥
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材料

１人分
  • ゆで蕎麦 1袋（今回は150ｇ）
  • きのこ（今回はえのき　しめじ　まいたけ） お好きなもの２００ｇ
  • バター １０ｇ
  • だし醤油またはめんつゆ 大さじ１・５
  • 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切る

    • きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）作り方1写真
  2. 2

    フライパンでバターを溶かし、えのきとしめじを炒める

    えのきがしんなりしてきたら舞茸を入れる

    • きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）作り方2写真
  3. 3

    蕎麦を入れて、酒を振りいれ、菜ばしでほぐすように炒め、だし醤油を回しいれたら完成♪

    • きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）作り方3写真
  4. 4

    あげだまをトッピングしたり、納豆をトッピングしたり、卵を落としたりしてもおいしいです♥

    • きのこたっぷりバター醤油やきそば（蕎麦）作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

舞茸を入れるときは、他のきのこよりも後に入れると、歯ごたえが残っておいしいです

蕎麦を入れたらあまり炒めすぎないこと♪

だし醤油やめんつゆにより、量は調節してください

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marimariキッチン
marimariキッチン @cook_40038668
2009/10/01 04:59に公開
娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)
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このレシピのキーワード

焼きそば そば えのき キノコ シメジ バター 酒 まいたけ

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