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✿ 生キャラメル ✿-レシピのメイン写真

✿ 生キャラメル ✿

パウ
パウ @cook_40220757

バニラビーンズなし、お好みでバニラエッセンスを❤
写真がないので↓(コツ)↓動画でどうぞぉ~✿

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実は生キャラメル食べた事ありませんが如何しても食べてみたくて作ってみました❤

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材料

11X15バット一つ
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 150CC
  • グラニュー糖 100㌘
  • バター 20㌘
  • ハチミツ 10㌘
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作り方

  1. 1

    テフロン鍋に生クリーム以外の材料を総て入れ、中火でとろみがつくまでヘラで混ぜ
    煮詰めていく。

  2. 2

    色がついてきたら
    生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
    (ヘラから落ちるか落ちない程度の硬さになればOK。)

  3. 3

    バットに流し入れ
    粗熱が取れたら
    冷蔵庫へb

  4. 4

    後はカット&ラッピング
    をして完成です❤

コツ・ポイント

ひたすら八の字に混ぜて焦がさないようにする。
↓動画もあるのでどうぞb↓
http://www.nicovideo.jp/watch/sm6874296
荒熱(粗熱)の誤字に注目( ´゚ω゚`):;*.':;ブッ
グダグダっす・・

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パウ
パウ @cook_40220757
2009/10/03 11:05に公開
◆(´∀`)◆
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このレシピのキーワード

キャラメル クリーム はちみつ バター 牛乳

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