お米をといで水気を切っておく｡
剥き栗は水にさらしてｱｸ抜きしておく｡

土鍋に米･水･塩･だし昆布･栗を入れ､15～20分位吸水させておく｡

弱火で15分前後炊き､ﾌﾀ穴から湯気が吹き出てきたら2～3分後に火を止める｡(遠赤ごはん鍋･2合用を使用)

火を止めてから約10～20分間ﾌﾀを取らずにそのままにして蒸らす｡

蒸らし終わったらﾌﾀを開け､ご飯をしゃもじで切るように混ぜて余分な水蒸気を逃がしたら出来上がり！！

※炊飯時間を1～2分延ばすと､おこげが出来ます♪
※炊飯ｼﾞｬｰの場合は､表示どおりに炊き上げてください！