すずき(シーバス)の西京漬

すずき(シーバス)の西京漬-レシピのメイン写真

すずき(シーバス)の西京漬

dentack @cook_40128139

簡単で美味しいしいので便利！
このレシピの生い立ち
簡単なので色々な魚を漬けてます。せいごの調理動画作りました。下記アドレスをコピーして検索してくだい。
https://youtu.be/JvC6CQoNMGg

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材料

切身4切

味噌大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1
三枚おろしにして適当な大きさに切る。
70g前後がちょうど良い。
2

味噌大さじ2を酒、みりん各大さじ1でとく。
3
切身に満遍なく味噌を塗る。
一晩寝かせればできあがり。
4

フライパンかグリルで焼く。
味噌が焦げやすいので味噌を少し拭ってから中火で焼くと焦げにくい。
5
8日間熟成。激ウマ。
釣り過ぎた時はこれおすすめ！

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので焼く時は火加減に注意。

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dentack @cook_40128139

2018/11/13 13:02に公開

お魚屋さんごっこ旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。

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このレシピのキーワード

西京漬け酒味噌

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