玉ねぎは繊維方向に1センチ幅でカットしておく。
豚バラは5センチ程にカットする。

水溶き片栗粉を作っておく。豚バラをやわらかい食感にするためなので、少しあればOK。

熱したフライパンにゴマ油を敷き、豚バラを入れて炒める。
すぐに塩・胡椒を振り入れて味をならす。

料理酒・三温糖・粉末だしを入れて炒め、続いて玉ねぎ投入。

玉ねぎが透き通ってきたら、水溶き片栗粉を入れお肉にとろみをつける。