菜の花ナムル。

Name: 菜の花ナムル。
Yield: 菜の花1束分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; ☆淡口しょう油 大さじ１弱; ☆砂糖 小さじ１/２; ☆ごま・ごま油 各小さじ１; ☆味の素(お好みで) 少々

kookuro @cook_40044664

ほんのり苦味がやみつき。
少し砂糖をプラスするのがポイントです。
素材の味を活かしたシンプルな味つけ。
このレシピの生い立ち
ナムルラバーは菜の花もやっぱりナムル！

菜の花ナムル。

kookuro @cook_40044664

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材料

菜の花1束分

菜の花１束
☆淡口しょう油大さじ１弱
☆砂糖小さじ１/２
☆ごま・ごま油各小さじ１
☆味の素(お好みで) 少々

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作り方

1

菜の花は茎の固いところを切り落とし、たっぷりの熱湯で色よくゆでて冷水にとる。
2

水気をよくしぼり食べやすい長さに切る。太すぎる物は縦にも切る。
3

切った菜の花をボウルに入れ、☆調味料を全て加えあえる。

コツ・ポイント

菜の花の綺麗な緑色をいかしたくて淡口しょう油を使用していますがなければ濃口しょう油でＯＫです。
味の素は最後に、物足りないと思った人のみ加えてください。

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つくれぽ

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kookuro @cook_40044664

2011/02/23 14:37に公開

大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました！！大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気＆興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡４年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆

このレシピのキーワード

ナムル菜の花ゴマ

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